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30 de septiembre de 2016 Date2

El consumo frecuente de bebidas endulzadas, light y zumos de fruta aumenta el riesgo de síndrome metabólico

Fuente: Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición(CIBERobn) Beber más de cinco vasos por semana de bebidas azucaradas o edulcoradas, incluyendo las bebidas light y los zumos de fruta, aumenta la obesidad abdominal, la hipertensión arterial, los niveles de triglicéridos en sangre y reduce el colesterol bueno. ... [»»]


29 de septiembre de 2016 Date2

El papel de la Goma Arábiga en la industria alimentaria actual

Fuente: Alland & Robert La goma arábiga, un aditivo natural, multifunción, cumple las expectativas de los consumidores hacia productos alimentarios naturales y sostenibles. Varias crisis alimentarias han influido en la opinión pública de todo el mundo en los últimos años, y han creado una concienciación precisa entre los consumidores. Los con ... [»»]


26 de septiembre de 2016 Date2

Proyecto NU-AGE de la UE: nuevas directrices para un envejecimiento más saludable en Europa

Fuente: Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) Después de cinco años ha finalizado el proyecto NU-AGE, financiado por la UE, a partir del cual se han elaborado nuevas directrices dietéticas para las personas mayores de 65 años. El proyecto ha estudiado en gran medida los factores socioeconómicos que más influyen en la e ... [»»]


23 de septiembre de 2016 Date2

La población española desconoce el consumo recomendado por grupos alimentarios

Fuente: Europa Press Un estudio de la Universidad Complutense de Madrid concluye que la mayoría de los españoles no cumple con la ingesta recomendada de carbohidratos, sobre todo por desconocimiento. Los españoles presentan un desconocimiento generalizado sobre el consumo de los grupos de alimentos aconsejados en las guías alimentarias, lo que provoca desequilibrios e ... [»»]


23 de septiembre de 2016 Date2

Mayor consumo de yogur entero, menor riesgo de depresión en las mujeres

Fuente: diariomedico.com El grupo de investigación Ciberobn ha realizado un estudio, con una muestra de 14.359 hombres y mujeres sin depresión, para analizar si el hecho de tener depresión se relacionaba con el consumo de yogures ricos en grasas en un periodo de diez años. Un estudio liderado por el director del grupo Ciberobn y catedrático de la Facultad de Me ... [»»]


22 de septiembre de 2016 Date2

El riesgo de rechazo tras un trasplante medular, menor tras tomar vitamina D

Fuente: diariomedico.com Una investigación del Hospital Universitario Virgen del Rocío prueba que tomar vitamina D después de un transplante de médula ósea reduce los riesgos de rechazo. Los pacientes que toman vitamina D tras un trasplante de médula ósea tienen menos riesgo de padecer enfermedad injerto contra huésped, principal complicaci ... [»»]


21 de septiembre de 2016 Date2

Los españoles consumen la mitad de la fibra que recomienda la Organización Mundial de la Salud

Fuente: Europa Press El grupo de cereales y derivados representa la mayor fuente de fibra (39,90%), con el pan como mayor contribuyente seguido de la bollería y pastelería y de la pasta Los españoles consumen una media de 5,6 y 12,7 gramos al día de fibra, según se desprende del estudio «Distribución de macronutrientes y fuentes alimentarias en la ... [»»]


20 de septiembre de 2016 Date2

El sobrepeso mantenido en la edad adulta aumenta el riesgo de cáncer

Fuente: Redacción. Madrid Un estudio realizado por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer y la Universidad de California (Estados Unidos), ha llevado a cabo el seguimiento de 74.000 mujeres, y ha demostrado la relación entre el exceso de peso y el riesgo de padecer cáncer en las mujeres adultas. El sobrepeso mantenido en las mujeres adul ... [»»]


16 de septiembre de 2016 Date2

Expectativas sobre el Estudio de la Microbiota en Nutrición

La composición de las bacterias del intestino se denomina microbiota y la totalidad de los genes de la microbiota se conoce como microbioma. Hasta hace relativamente poco tiempo, sin ir más lejos, en la década pasada, no podíamos prever el interés que tiene hoy en día el estudio de la microbiota para determinar la situación nutricional en humanos. ... [»»]


15 de septiembre de 2016 Date2

Valoración nutricional de la carne de cerdo y derivados cárnicos en una alimentación saludable

Dra. Carmen Vidal Carou, Catedrática de Nutrición y Bromatologíaen la Universidad de Barcelona. Jueves 15 de septiembre a las 17.00 horasDuración: 15 min aprox. [ Registro ] ... [»»]


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