Carmen Vidal Carou ingresa como Académica en la Real Academia de Farmacia de Cataluña

Actualidad   |   29 de enero de 2024   |  

La Prof. Dra. Carmen Vidal Carou, vocal de la Sociedad Española de Nutrición, el pasado lunes 29 de enero ingresó como Académica Correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña.

La presentación de la Prof. Dra. Vidal fue a cargo del Dr. Joan Permanyer Fàbregas, Doctor en Farmacia y presidente de la RAFC, quien le dio la bienvenida e introdujo su discurso de ingreso titulado "De la intoxicació a la intolerancia a la histamina. Un cambio de paradigma para dar respuesta muchas incertidumbres asociadas a la intoxicación por histamina", en el que la doctora resalta la necesidad de profundizar en el conocimiento de la intolerancia a la histamina, y también en el desarrollo de nuevas y mejores estrategias para su diagnóstico y abordaje dietético. A pesar de que las intoxicaciones histamínicas son conocidas desde hace muchos años, y que su incidencia no es menor, la histamina de origen dietético sigue siendo poco conocida. Y, en cuanto a su papel en las intoxicaciones, persisten aún ciertas incertidumbres sobre la dosis que provoca la intoxicación y sobre los factores individuales que determinan la gravedad de la sintomatología que provoca. El nuevo cuadro clínico reconocido como intolerancia a la histamina es probablemente la clave para resolver algunas de estas incertidumbres.

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