No hay pruebas científicas de que las dietas sin gluten sean mejores para la salud

Actualidad   |   25 de enero de 2018   |  

Fuente: SINC La ciencia es noticia

En los últimos años ha habido un auge del consumo de productos sin gluten en personas sanas. Investigadores del Observatorio de Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra han puesto en duda que los adultos sanos seguidores de una dieta libre de gluten obtengan algún tipo de beneficio para la salud. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) no recomienda el inicio de una dieta sin gluten sin tener un previo diagnóstico de un especialista. 

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