La Prof. Dra. Marcela González-Gross, presidenta de la SEÑ, y el Prof. Dr. Rafael Urrialde, vocal de la Junta Directiva de la SEÑ, firman el artículo “Información y divulgación sobre alimentación y nutrición y salud: cómo afrontar los riesgos de los bulos y la desinformación”, publicado en la revista Distribución y Consumo de Mercasa.
La publicación se basa en la revisión de determinados trabajos y legislación vigente que analizan como la desinformación en materia de alimentación y nutrición supone un verdadero reto para la salud, tanto a nivel nacional como de la Unión Europea; y como la difusión de bulos y mensajes no contrastados puede derivar en decisiones alimentarias inadecuadas, miedos injustificados y llevar a las personas a desconfiar de las recomendaciones científicas.
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