La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y expertas de prestigio como las Dras. Rosaura Leis y Rosa Ortega señalan que el consumo medio de tres raciones de lácteos al día sigue siendo adecuado dentro de una dieta equilibrada, como la mediterránea o la atlántica. Subrayan el papel de estos alimentos como fuente de nutrientes esenciales a lo largo de todas las etapas de la vida.
La Dra. Rosaura Leis, catedrática de Pediatría en la Universidad de Santiago de Compostela, presidenta de la FEN y vocal de la Junta Directiva de la SEÑ, destacó que los lácteos no deberían eliminarse de la alimentación salvo en situaciones específicas que requieran asesoramiento nutricional individualizado, dada su relevancia como fuente de nutrientes.
Por su parte, la Dra. Rosa Ortega, catedrática de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid y socia de la SEÑ, subrayó que un adecuado consumo de lácteos puede facilitar el aporte de nutrientes como calcio, magnesio y vitamina B2, fundamentales en la dieta.
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