Curso de verano UPV/EHU: Gastro-omics and Precision Nutrition

Fechas: 20-21 de agosto

Lugar: Palacio Miramar/online

Validez académica: 20 horas

Programa:

20-08-2020

08:45 - 09:00 Registration

09:00 - 09:10 Presentación por parte de la Dirección de la actividad

• Jose Alfredo Martinez Hernández IUNS/IMDEA - Presidente/Investigador
• Santiago Navas Carretero Universidad de Navarra - Investigador

09:10 - 10:00 “Personalized Nutrition“

• Lidia Daimiel IMDEA-Alimentación - Investigadora

10:00 - 11:00 “Obesomics“

• Jose Alfredo Martinez Hernández IUNS/IMDEA - Presidente/Investigador

11:00 - 11:30 Pausa

11:30 - 12:30 “Role of fatty acids in Personalized Nutrition“

• Francesco Visioli University of Padova - Associate Professor

12:30 - 13:30 “Personalised Sodium Reduction“

• Ana San Gabriel Ajinomoto - Associate General Manager
• Uneyama Hisayuki Ajinomoto

17:00 - 18:00 “Precision Nutrition“

• Jose María Ordovás TUFTS IMDEA - Director/investigador
• Martin Kohlmeier Nutrition Research Institute - Researcher
• Josep Antoni Tur Universitat de les Illes Balears - Catedrático de fisiología

17:00 - 18:00 “Sugars sensing and food intake“

• Santiago Navas Carretero Universidad de Navarra - Investigador

19:00 - 20:30 Mesa Redonda: “Alimentación de Precisión en la salud y en la enfermedad“

• Santiago Navas Carretero Universidad de Navarra - Investigador (Modera)
• Jose Alfredo Martinez Hernández IUNS/IMDEA - Presidente/Investigador
• Guillermo Reglero Rada IMDEA - Director
• Jon Basterretxea Aranzabal BCC Innovation, Centro Tecnológico en Gastronomía (BCC) - Cocinero investigador

21-08-2020

09:00 - 10:00 “Genetically informed Nutrition“

• Rodrigo San Cristóbal Blanco IMDEA-Food - Researcher

10:00 - 11:00 “Microbiota in Precision Nutrition“

• Fermín Milagro Yoldi UNAV - Investigador

11:00 - 11:30 Pausa

11:30 - 12:30 “Metabolomics for Precision Nutrition in diabetes and cardiovascular diseases“

• Miguel Angel Martínez González University of Navarra - Professor of preventive medicine

12:30 - 13:30 “Precision Nutrition in cancer“

• Ana Ramirez de Molina IMDEA-Food - Deputy Director

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