En las Jornadas se plantean temas de actualidad, e interés prioritario en el campo de la Nutrición, Alimentación y Salud. Se presentarán datos de los últimos estudios e iniciativas encaminadas a prevenir/controlar diversas enfermedades (cardiovasculares, cáncer, migrañas, deterioro cognitivo, patógenos intestinales). Se prestará especial atención a la problemática nutricional del colectivo infantil, tanto en relación con la lucha contra la obesidad como en la mejora de su situación en micronutrientes. Se analizará el impacto en la salud de la deficiencia en vitamina D, las interacciones entre la microbiota, alimentación y fármacos, los beneficios sanitarios de los compuestos bioactivos de origen vegetal, de los cereales de grano completo, y las pautas para mejorar la hidratación, situación nutricional de la población y la sostenibilidad. Se estudiarán las dificultades y recomendaciones para lograr una situación nutricional adecuada en pacientes celiacos y en individuos vegetarianos, profundizando en el debate sobre el consumo moderado de alcohol. El impacto sanitario de alcanzar el consumo aconsejado en relación con alimentos que se consumen en cantidad inferior a la recomendada (vegetales, cereales, huevo) será también objeto de atención en las Jornadas.

Fecha: 22 - 23 de febrero 

Formato: on line

Plazo de matriculación: hasta el 15 de febrero de 2022 (ampliable hasta el día de comienzo de la Jornada si no se ha cubierto el número máximo de plazas disponibles).
 

Más información en la web https://eventos.ucm.es/68621/programme/avances-y-tendencias-en-nutricion-y-salud.html