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Productos cárnicos funcionales preparados con nuez. Evaluación del efecto funcional [Parte 3]

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Productos cárnicos funcionales preparados con nuez. Evaluación del efecto funcional [Parte 3]
03/01
Miembros SEÑ 03/01/2005

Productos cárnicos funcionales preparados con nuez. Evaluación del efecto funcional [Parte 3]

ÁREA: Alimentos funcionales > Productos cárnicos funcionales

AUTORES: Olmedilla, B., Granado Lorencio, F., Herrero Barbudo, C., Blanco Navarro, I., Sánchez Muniz, F.

CTC Alimentación, nº24: 37-41, 2005. (*)