04/12
OCU pide mejoras en los menús hospitalarios para evitar malnutrición en los pacientes
Fuente: OCU
Hasta un 40% de los alimentos que se sirven en los hospitales vuelve a la cocina sin haberse consumido. Teniendo en cuenta que los menús están ajustados para cubrir las necesidades nutritivas de los pacientes, esto significa que muchos de ellos no comen lo suficiente.
Según OCU, la propia enfermedad y la medicación pueden afectar al apetito, incluso al sentido del gusto. Además, los factores ambientales (comer en la cama, a deshoras, en una bandeja…) también pueden influir que los enfermos coman menos o rechacen algunos alimentos