Nutrición Clínica y Dietoterapia
Nutrición Clínica y Dietoterapia
Autores: Liliana Rodota; Mª Eugenia Castro
ISBN: 978-95-0060-272-3
Año de publicación: 2012
Editorial: Médica Panamericana
El objetivo del libro es fusionar, en cada capítulo, la teoría con la práctica, para que tanto los estudiantes que están comenzando su relación con la ciencia de la nutrición, como los ya licenciados y los médicos nutricionistas encuentren en sus páginas una valiosa fuente de consulta y una guía útil para la práctica clínica.
Descripción
El área de la nutrición reviste una importancia cada vez mayor en la conservación de la salud y en la prevención de las enfermedades; por lo tanto, resulta fundamental el acceso a una información fiable y actualizada para el buen desempeño profesional. A partir de esta premisa, Nutrición clínica y Dietoterapia proporciona conocimientos teóricos actuales y vuelca en sus páginas la experiencia de reconocidos profesionales en el ejercicio de la especialidad. Entre sus características destacadas se encuentran:
• Un puesta al día de los contenidos del área, con capítulos que abarcan tanto la nutrición normal como aquella condicionada por situaciones especiales (trastornos metabólicos, enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales, patologías renales, etc.)
• Los avances en la nutrición de pacientes sometidos a cirugía bariátrica, así como las novedades en la alimentación de los enfermos con trasplante renal, renopancreático, de intestino y de hígado.
• La relación entre el tipo de alimentación y su influencia en la incidencia y el tratamiento del cáncer.
• Un especial enfoque didáctico, con recomendaciones nutricionales específicas, recuadros con ampliación de la información, textos destacados, un resumen al final de cada capítulo y un apéndice con láminas en color.
Índice de contenidos:
Parte 1: Nutrición Normal
1. Embarazo y lactancia. 2. Nutrición en la tercera edad. 3. Deporte. 4. Vegetarianismo.
Parte 2: Evaluación y soporte nutricional
5. Valoración nutricional. 6. Nutrición enteral.
Parte 3: Nutrición en trastornos metabólicos y enfermedades cardiovasculares
7. Obesidad y cirugía bariátrica. 8. Síndrome metabólico. 9. Hipertensión. 10. Dislipidemia. 11. Diabetes mellitas. 12. Índice glucémico
Parte 4: Nutrición en patologías renales
13. Valoración nutricional renal. 14. Insuficiencia renal aguda. 15. Insuficiencia renal crónica: Tratamiento conservador. 16. Hemodiálisis. 17. Diálisis peritoneal. 18. Trasplante renal. 19. Síndrome nefrótico. 20. Litiasis renal
Parte 5: Nutrición en patologías especiales
21. Prevención y tratamiento de la osteoporosis. 22. Nutrición y cáncer. 23. Alergias alimentarias. 24. Nutrición y HIV. 25. Trastornos de la alimentación: anorexia, bulimia nerviosa y otros trastornos no específicos.
Parte 6: Nutrición en enfermedades gastrointestinales
26. Bases fisiológicas de la digestión y absorción. 27. Enfermedades del esófago y estómago: Disfagia. Dispepsia. Enfermedad por reflujo gastroesofágico. Ulcera péptica. 28. Enfermedades funcionales: Diarrea aguda y diarrea crónica. Constipación. Síndrome colon irritable. Enfermedad diverticular. 29. Enfermedades inflamatorias: Enfermedad de Chron. Colitis ulcerosa. 30. Enfermedad Celíaca. 31. Insuficiencia intestinal y Síndrome intestino corto. Trasplante de intestino. 32. Enfermedades hepáticas y trasplante hepático. 33. Esteatosis Hepática no alcohólica y esteatohepatitis no alcohólica. 34. Enfermedades del Páncreas: Pancreatitis aguda, pancreatitis crónica y cáncer de páncreas.
Parte 7: Nutrición y Cirugía
35. Nutrición durante el perioperatorio. 37. Gastrectomía. 38. Cirugías intestinales. 39. Cirugías páncreas y vías biliares. 40. Trasplante renopancreatico. 41. Fístulas gastrointestinales.