La carne y productos cárnicos como alimentos funcionales

ÁREA: Alimentos funcionales > Productos cárnicos funcionales

AUTORES: F. Jiménez Colmenero; F. Sanchéz Muniz; B. Olmedilla Alonso.

Fundación Española de la Nutrición (FEN) y Editec@Red SL.ISBN: 84-933122-6-6. Madrid, abril, 2004.