Valoración de la Dieta Española de acuerdo al Panel de Consumo Alimentario
_ Fundación Española de la Nutrición (FEN)
_ Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
Edita: © Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. Maquetación, Fotocomposición, Impresión y Encuadernación Akasa S.L. NIPO: 770-08-082-8 / Depósito Legal: M-48022-2008
Esta publicación, se ha llevado cabo en base a un convenio de colaboración entre el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino y la FEN, recoge los parámetros nutricionales de la alimentación en España.
El Director General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha indicado que esta publicación trata de poner a disposición de la sociedad un instrumento para la toma de decisiones de los agentes de la cadena alimentaria y de la sociedad.
En este sentido, ha resaltado que el Ministerio apuesta por la transparencia de la información del mercado alimentario y la política de gestión del conocimiento.
En base a la importancia de los estudios del MARM, que dispone de series históricas sobre el consumo alimentario desde hace 20 años, el Director General ha señalado que se estableció un Convenio de colaboración con la Fundación Española de la Nutrición (FEN), con el objetivo de establecer acciones conjuntas de elaboración, divulgación y asesoramiento en materia de alimentación y nutrición, favoreciendo la coordinación entre los estamentos científicos, las industrias alimentarias y la población, facilitando, paralelamente, el intercambio de información entre los medios científicos e industriales y la Administración.
En cuanto a los resultados obtenidos en el libro, el Director General ha destacado que se aprecia una evolución positiva del consumo de frutas en los últimos años, aunque es necesario seguir fomentándolo, añadiendo que también se evidencia un consumo adecuado de alimentos de los grupos de pescados, mariscos, leche y derivados y huevos.
El libro se puede descargar en:
http://www.mapa.es/notas/documentos/Lib%20Valoracion%20Baja.pdf