Suplementación de ácido docosahexaenoico en forma de fosfolípido o triglicérido durante la gestación y su acumulación en cerebro fetal

Autor: Antonio Gázquez y Elvira Larqué

Departamento de Fisiología, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Murcia, España.

Introducción: La suplementación con ácido docosahexaenoico (DHA) durante el embarazo ha sido recomendada por diversos organismos debido a su importancia  en el desarrollo cognitivo y visual. Recientemente, se han propuesto numerosas formulaciones químicas de DHA con el fin de mejorar su biodisponibilidad placentaria y aumentar su incorporación al cerebro fetal.

Objetivo: Evaluar el efecto de la ingesta materna de DHA como fosfolípido (FL) o triglicérido (TG) sobre su acumulación en diferentes tejidos maternos y fetales, especialmente en el cerebro fetal.

Metodología: Cerdas gestantes (n=6/grupo) recibieron durante el último tercio de la gestación (40 días) DHA como FL o TG al 0,8% del total de ácidos grasos. Los animales fueron sacrificaron antes del parto y se tomaron muestras de las madres, placentas y fetos. Se aislaron las lipoproteínas del plasma materno mediante ultracentrifugación. Se determinó el perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases en todas las muestras.

Resultados: El porcentaje de DHA en los lípidos totales del plasma materno fue similar entre los animales que habían ingerido DHA como FL o TG (1,61±0,12% vs. 1,53±0,20% p=0,744), aunque observamos una tendencia hacia mayor incorporación  de DHA en los FL plasmáticos al ser consumido como FL (3,44±0,50% vs. 2,80±0,80% p=0,128). Las lipoproteínas más ricas en FL, HDL y LDL, presentaron un porcentaje de DHA mayor en aquellos animales que lo habían ingerido como FL respecto a TG. El grupo que había ingerido DHA en FL presentó significativamente mayor porcentaje de DHA en los lípidos totales de la placenta que el que lo ingirió en TG (1,36±0,09% vs. 0,96±0,09% p=0,006), siendo esta acumulación fundamentalmente en la fracción de FL placentarios. A pesar de esta mayor acumulación diferencial en placenta, ambos grupos mostraron valores de DHA similares en plasma, hígado y cerebro fetal (FL: 12,76±0,87 vs. TG: 13,59±0,26 p=0,345).

Conclusiones: La suplementación materna de DHA como FL o TG durante la gestación produce una incorporación similar de DHA en los tejidos fetales, incluido el cerebro fetal. Ambas fuentes grasas son igualmente recomendables para la suplementación de DHA durante el embarazo.

Financiación: Fundación Séneca (11921/PI/09), Murcia, España.