Master Universitario en Gastronomía, Nutrición y Empresa (CEU San Pablo)

Los alimentos y la forma de prepararlos han sido desde siempre origen y fruto de la cultura de todos los pueblos, e influyen de manera decisiva en la salud y el entramado social de los mismos. Es por esto que el conocimiento y aplicación de los principios más avanzados de la nutrición junto con la habilidad y la capacidad para encontrar fórmulas económicamente viables y sostenibles, nos permitirán intervenir con éxito en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad a través de la alimentación.

El Master en Gastronomía, Nutrición y Empresa se presenta como una iniciativa cargada de emprendedurismo, que combina el interés social de la Gastronomía desde el conocimiento de los principios más avanzados de la Nutrición y la preocupación general por la salud con formación en materia de empresa. Es un programa altamente multidisciplinar, innovador y creativo, con un alto componente de investigación aplicada, de manera que el alumno egresado tenga el potencial para desarrollar sus propias iniciativas emprendedoras.

En este Máster, la relación Gastronomía- Nutrición-Salud es un pilar básico, como no puede ser de otra manera, por la propia experiencia y prestigio de la Universidad en este campo. Además, los aspectos más relacionados con el ámbito "empresa", serán tratados de manera sinérgica con la Escuela de Negocios CEU Valladolid, y con las propias empresas de muy diferente índole que se implicarán en el Máster.

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