La información alimentaria y el consumidor, retos y oportunidades (72303) / Universidad Complutense /cursos de verano 2015
Universidad Complutense.
Cursos de verano 2015
 La información alimentaria y el consumidor, retos y oportunidades (72303)
Del 6 al 8 de julio de 2015 / El Escorial, Madrid
Dirección: Teresa Robledo. Directora ejecutiva de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Secretaria: Ana Canals. Vocal asesora de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Coordinación: Juan Carlos Leza.
Patrocinador: AECOSAN, Foro Interalimentario
Lugar de celebración: RCU María Cristina / Euroforum Felipe II / Euroforum Infantes. San Lorenzo del Escorial. Madrid.
La información que se le ofrece al consumidor sobre los alimentos tiene una influencia importantísima sobre su consumo, este hecho explica que en los últimos años la Unión Europea le haya dado una enorme importancia a la mejora de esta información, garantizando su base científica y la claridad de los mensajes. Este interés ha dado lugar a la aprobación de dos reglamentos comunitarios que, dada su complejidad, continúan todavía complementándose con disposiciones de desarrollo: el reglamento de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (Reglamento (CE) No 1924/2006), y el de información alimentaria facilitada al consumidor (Reglamento (UE) nº 1169/2011). El objetivo de estos reglamentos es que la información, en las etiquetas y otras formas de publicidad de los alimentos, sea clara y precisa, permitiendo a los consumidores estar bien informados sobre sus distintas características nutricionales o de contenido de alérgenos. Por otro lado, se establecen condiciones para evitar competencias desleales, al mismo tiempo que se incentiva al sector a innovar y reformular para poner a disposición del consumidor alimentos más saludables. En este curso se va a revisar el estado actual de desarrollo de ambos reglamentos, los retos que se derivan de su aplicación, tanto para el sector público como para el privado, su grado de cumplimiento y la percepción que tiene el consumidor de ellos. También se analizarán las oportunidades que brindan para mejorar la toma de decisiones del consumidor hacia alternativas más saludables y su utilización por las Administraciones en unión con otros agentes sociales y económicos.
Programa completo: http://www.ucm.es/data/cont/docs/71-2015-04-15-72303.pdf
Información y matrícula:
https://www.ucm.es/cursosdeverano/matricula
Información: Secretaría de Alumnos de los Cursos de Verano. Calle Donoso Cortés, 63, 2ª planta 28015 Madrid. Tel.: 913946480 / 913946364 (de lunes a viernes: de 9.00 a 14.00 horas) para cuestiones académicas de los cursos: cursvera@ucm.es