Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública / Escuela Nacional de Sanidad

Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública

Del 23 de febrero al 18 de diciembre de 2015 / Madrid (España)

Organiza: Instituto de Salud Carlos III. Ministerio de Ciencia e Iinnovación. Escuela Nacional de Sanidad.
Dirección: Dª Mª Teresa García Jiménez
Precio de matrícula: 1600 euros.
Fecha límite de preinscripción: 13 de enero de 2015.
Lugar de realización: Escuela Nacional de Sanidad. C/ Sinesio Delgado, 8. 28029 Madrid.

Se desea contribuir a la actualización de conocimientos en Alimentación y Nutrición de los profesionales interesados en la Salud Pública y la adquisición de habilidades y destrezas para aplicarlos y transmitirlos a la población, facilitando así la Promoción de la Salud y a la colaboración multiprofesional e interinstitucional, así como profundizar en aspectos candentes en este área.
Objetivos
• Actualizar en contenidos generales y específicos sobre Alimentación y Nutrición que favorezcan una dieta saludable.
• Abordar la alimentación y nutrición desde una perspectiva multidisciplinar y de salud pública.
• Conseguir una información actualizada de los principales procesos de la Tecnológía Alimentaria que sufren los alimentos.
• Conocer diferentes metodologías para el análisis de la situación nutricional de una población, y los criterios para el diseño de programas comunitarios.
• Capacitar para la Educación en Alimentación y Nutrición facilitando un cambio de hábitos saludables.
• Capacitar en el análisis de los consumos individuales y colectivos y en el diseño de menús.

Perfil de los participantes: Licenciados en Ciencias Biomédicas (Farmacéuticos, Médicos, Biólogos, Veterinarios, Tecnólogos de alimentos) así como otros titulados universitarios cuya experiencia y conocimientos previos sean considerados oportunos en el proceso de selección. En el caso de Diplomados (Enfermeria, Dietistas, Nutricionistas y otros participantes se considerará el curriculum profesional y la adecuación al puesto de trabajo).

Programa: Estructura y contenido:
Es un proceso de formación teórico práctico.
Es presencial y se distribuye de manera discontinua, a lo largo del año. En horario de 16 a 21 horas según fechas de cada uno.
Consta de dos fases. La primera es presencial, distribuida en 9 módulos de 30 horas de duración (25 presenciales, 5 computables por actividades practicas), cuyos contenidos son dominantemente teóricos, con algunas actividades prácticas de demostración. 5 módulos son obligatorios y 4 opcionales a escoger entre 6.
Concluida la fase teórica sigue la fase práctica, no presencial, en la que se realiza una intervención con población.

Módulos obligatorios:
• Alimentación, Salud y Consumo. Del 23 al 27 de febrero de 2015.
• Alimentación Comunitaria. Del 9 al 13 de marzo de 2015.
• Seguridad Aalimentaria.. Del 18 al 22 de mayo de 2015.
• Tecnología de los Alimentos y Valor Nutricional. Del 8 al 12 de Junio de 2015.
• Interacciones alimentos medicamentos. Del 16 al 20 de noviembre de 2015.

Módulos Opcionales:
 Malnutrición infantil ligada a la pobreza. Del 23 al 27 de marzo de 2015.
 Antropología de la Alimentación. Del 6 al 10 de abril de 2015.
 Alimentación de colectivos: Elaboración de dietas y menús. Del 20 al 24 de abril de 2015.
 La alimentación en diversas etapas de la vida. Del 22 al 26 de junio de 2015.
 La Nueva Biotecnología de los Alimentos y Productos Transgénicos. Del 21 al 25 de septiembre de 2015.
 Aditivos Alimentarios. Del 19 al 23 de octubre de 2015.
 Nutrición Clínica. Del 14 al 18 de diciembre de 2015.

Convalidación: Quienes hayan cursado el DEANA o parte de él, y estén interesados en este Diploma Superior, podrán solicitar la convalidación de los módulos realizados. Cada solicitud será analizada de modo individual por las direcciones Académicas del Diploma Superior y de la Escuela Nacional de Sanidad.

Programa completo:
http://sigade.isciii.es/publico/proximo/VerCurso.asp?ID=2&CodProp=2623&CodEd=2721

Información: Secretaría de Cursos de la Escuela Nacional de Sanidad
Tel.: 91 822 22 9691 822 22 96 / Fax: 918222243
e-mail: secretaria.cursos@isciii.es