Alimentación y Nutrición en los distintos ciclos vitales (LA 4.4)
Del 10 al 12 de julio de 2017 / Laredo
Universidad de Cantabria - Cursos de verano 2017
Área: Ciencias de la Salud.
Dirección: Javier Aranceta Bartrina. Profesor de Nutrición Comunitaria de la Universidad de Navarra. Presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y Carmen Pérez Rodrigo. Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Colabora: Ayuntamiento de Laredo y Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Nº de plazas: Limitado. / Nº de horas: 15
Nº de Créditos: 1 LC
Tarifa: ordinaria 95 euros / anticipada 42 euros / reducida 58 euros /mayores 32 euros.
Lugar de celebración: Escuela Oficial de Idiomas. C/ Reconquista de Sevilla, 4. Laredo.
Los aportes nutricionales suficientes y en proporciones adecuadas son fundamentales para un óptimo crecimiento y desarrollo. Además, la evidencia científica ha puesto de manifiesto que la alimentación es un importante factor determinante de la salud, bien como elemento protector o como factor de riesgo. De hecho análisis recientes sitúan los aspectos relacionados con la dieta como el segundo factor responsable de la carga de morbilidad en nuestro entorno. En este sentido es interesante considerar una perspectiva a lo largo del ciclo vital. Por otro lado, porque cada etapa de la vida tiene peculiaridades específicas a las que es necesario prestar atención.
Los objetivos del curso son: Describir los factores que inciden sobre las necesidades nutricionales y los hábitos alimentarios en el embarazo, así como posible influencia en la salud futura del nuevo ser. Analizar las peculiaridades nutricionales del periodo de lactancia y la influencia de la alimentación en el primer año de vida sobre la salud y el desarrollo. Valorar las características e influencia en la salud de la alimentación durante la etapa preescolar, edad escolar y adolescencia. Explicar las características más relevantes de una alimentación saludable y adecuada a la actividad y ritmo laboral. Conocer los avances más recientes en el conocimiento científico sobre la influencia de la alimentación en los procesos de envejecimiento. Analizar el papel de los componentes no nutritivos de los alimentos sobre la salud y de los suplementos nutricionales. Describir las nuevas características del etiquetado nutricional y valorar la utilidad práctica para los consumidores.
La estructura formal del curso consistirá en sesiones lectivas en horario de mañana y un día también por la tarde. Se propondrá al alumnado adicionalmente alguna actividad complementaria, de carácter voluntario, en horario de tarde los otros dos días.
El curso está destinado a profesionales de la salud y alumnos de pregrado y postgrado de farmacia, medicina, enfermería, nutrición y dietética, psicología, fisioterapia, biología, magisterio y trabajo social.
Curso reconocido por la Consejería de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Cantabria a efectos de formación del profesorado.
Información: Universidad de Cantabria. Avda. de los Castros, s/n 39005 Santander. Tel.: +34 942 20 22 23. Cursos de Verano de la UC. "Casa del Estudiante" Torre C Planta -2. Tel.: +34 942 20 09 73 / e-mail: cursos.verano@unican.es