Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)

Tablas nacionales de composición   |   15 de mayo de 2013   |  

Base de datos de composición de alimentos desarrollada por la RedBEDCA, formada por investigadores de distintos organismos públicos de investigación (Universidades y Centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y representantes de la FIAB y la Fundación Triptólemos, coordinados por la AESAN.

Los valores de composición de alimentos recogidos en esta base de datos han sido obtenidos de distintas fuentes que incluyen laboratorios, industria alimentaria y publicaciones científicas o calculados.

Está construida con los estándares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR y se encuentra incluida en la lista de bases de datos de composición de alimentos de la Asociación EuroFIR (http://www.eurofir.net/eurofir_knowledge/european_databases).

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