Informe global sobre la reducción de la ingesta de sodio
La OMS hace un llamamiento a los Estados Miembros para que apliquen sin demora políticas de reducción de la ingesta de sodio y mitiguen los efectos nocivos del consumo excesivo de sal. La OMS también insta a los fabricantes de alimentos a que establezcan metas audaces de reducción de sodio en sus productos. Para leer el informe (en inglés), consulte: Es necesario hacer grandes esf ... [»»]
Alimentación en la Sociedad del Siglo XXI Post Pandemia: Decisión Alimentaria (2022)
La sociedad española está viviendo una época de importantes cambios, acentuados por la pandemia Covid-19 y crisis económica, con un gran impacto potencial en los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población, a lo que habría que añadir los nuevos estilos y condiciones de vida, el avance de la producción y de los canales de distribución, la aparición de nuevos alimentos, n ... [»»]
Inmunonutrición, una asignatura interdisciplinar de gran valor. Dónde nos encontramos y a dónde vamos
La Inmunonutrición es la materia que trata el estudio de las interacciones entre la nutrición y la inmunidad en toda su extensión. Sin embargo, es conveniente definir paso a paso todo lo que puede significar esta asignatura y el porqué de su interdisciplinaridad. Discurso de entrada de nuestra tesorera Ascensión Marcos Sánchez, para su ingreso como académica de número en la ... [»»]
Estudio PASOS. Physical Activity, Sedentarism, lifestyles and Obesity in Spanish Youth
Segunda edición del estudio PASOS sobre los estilos de vida y el estado de salud de la población española de 8 a 16 años. Informe preliminar estudio PASOS 2022Autoría: Gasol Foundation EuropaDr. Santi F. GómezLaura LorenzoCristina Ribes Informe breve ... [»»]
Compuestos bioactivos de origen vegetal. Nuevo campo de actuación en la estrategia “One Health”
Autor: Rafael Urrialde de Andrés ISBN: 978-84-09-47928-3 “El enfoque de “Una Sola Salud” debe interrelacionar e interconectar la salud humana, la salud animal y la salud vegetal y estos 3 pilares deben estar englobados en un entorno y salud ambiental con un concepto total de planeta global”. Puede descargar AQUÍ la publicación ... [»»]
Actividad física para la salud y reducción del sedentarismo. Actualización 2022
Las Recomendaciones para la población sobre Actividad Física para la Salud y Reducción del Sedentarismo, tienen el objetivo de dar a conocer a la población cual es la cantidad, intensidad, frecuencia y duración de la actividad física que beneficia la salud. Se basan en las recomendaciones existentes a nivel internacional, y en la evidencia científica, teniendo como objetivo final que toda l ... [»»]
Estudio cualitativo sobre las percepciones en alimentación, prácticas alimentarias y hábitos de vida saludables en población adolescente
Estudio participativo dirigido a identificar, evaluar y analizar las percepciones de alimentación saludable, prácticas alimentarias y hábitos de vida saludables, en escolares de 12 a 14 años, de primero y segundo de Educación Secundaria Obligatoria, de cuatro Institutos de Educación Secundaria (IES), localizados en 4 municipios diferentes: Cádiz, Málaga, Palma de Mallorca y Rivas Vaciamadr ... [»»]
Evaluación Final 2020 de los acuerdos de reducción del contenido en nutrientes seleccionados (azúcares, sal y grasas) del Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas.
El plan representa un esfuerzo conjunto de mejora en el marco de un compromiso más amplio a nivel de la Unión Europea y la Organización Mundial de la Salud para impulsar las políticas de reformulación. Este informe proporciona todas las claves metodológicas y los resultados detallados de la evaluación final del cumplimiento de 180 compromisos con los sectores de fabricación, distribución ... [»»]
Tendencia de exclusión alimentaria en la población española
Autores: Eduard Baladia, Manuel Moñino, Martina Miserachs, Teresa Fernández, Giuseppe Russolillo Análisis de tendencias de exclusión de alimentos y nutrientes considerados objetivamente saludables/no saludables, así como en de dietas de eliminación bien caracterizadas como las dietas sin gluten, sin lactosa, bajas en carbohidratos (cetogénicas), bajas en carbohidratos fermentables (FO ... [»»]
Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil (2022-2030). Resumen ejecutivo
Año: 2022 Autor: Alto Comisionado contra la Pobreza Infantil Lugar de Edición: Madrid Editorial: Alto Comisionado contra la Pobreza Infantil Descarga AQUÍ el informe ... [»»]
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