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8 June 2022 Date2

Jornada día mundial de la seguridad alimentaria. Lanzamiento de la campaña EU Choose Safe Food 2022

Fuente: AESAN En el marco del día Mundial de la Seguridad Alimentaria, se ha celebrado una jornada sobre seguridad alimentaria en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, en donde EFSA y AESAN han dado el pistoletazo de salida en España a la campaña europea #EUChooseSafeFood 2022. El objetivo es facilitar a las personas consumidoras la toma de decisiones informadas sobre los alimentos que consum ... [»»]


1 June 2022 Date2

El pescado ya se vende un 2,4% más que antes de la pandemia

Fuente: el Economista El valor de las ventas de pescado durante el primer trimestre del año se situó un 2,4% por encima de las del mismo periodo de 2020, justo antes del inicio de la pandemia en nuestro país. Así, en 2020 la venta de pescado creció un 15,5%, a causa del cierre de la restauración y el crecimiento del consumo doméstico, y cerró 2021 con una caída del 3,2% en su cifra ... [»»]


28 April 2022 Date2

Mesa conjunta SED-CIBERDEM: Lo último y más destacado de la investigación en diabetes en España

Fuente: CIBER-SED Una mesa conjunta de la Sociedad Española de Diabetes (SED) y del área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER (CIBERDEM), que se celebra hoy en el marco del Congreso Nacional de Diabetes que está teniendo lugar en Las Palmas de Gran Canaria, exhibe algunas de las investigaciones más sobresalientes que se están realizado en nuestro país en el ámbito de ... [»»]


26 April 2022 Date2

El impacto del cambio climático en la provisión de alimentos ricos en micronutrientes

Fuente: FINUT Las carencias de micronutrientes son unas de las principales causas de morbilidad y mortalidad en los países de recursos limitados de todo el mundo. El cambio climático, caracterizado por el aumento de las temperaturas de la superficie global y las alteraciones de las precipitaciones, afecta a la calidad y a la accesibilidad de alimentos ricos en micronutrientes. Según los autor ... [»»]


25 April 2022 Date2

¿Puedo llevar mis propios envases a la compra?

Fuente: AESAN La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) publica un video y una infografía con recomendaciones para llevar tus propios envases a la compra. Llevar tus propios envases al ir a realizar la compra es una forma muy sencilla de reducir el uso de plástico y otros materiales en el envasado de los alimentos y es una práctica segura siempre que sigas unos sencil ... [»»]


21 April 2022 Date2

Dieta mediterránea y función renal

Fuente: Noticias de la Ciencia El deterioro de la función renal es un problema común entre las personas de edad avanzada, el cual puede desencadenar la aparición de la enfermedad renal crónica. Esta enfermedad se caracteriza por una disminución del filtrado glomerular de parte del riñón y/o por la presencia de niveles elevados de albumina en orina, una proteína que se encuentra en la ... [»»]


20 April 2022 Date2

Marcadores epigenéticos y adicción a la comida

Fuente: Noticias de la Ciencia La adicción a la comida está relacionada con una pérdida de control de la ingesta que se asocia a la obesidad y los trastornos alimentarios. Es un trastorno cerebral crónico, multifactorial y complejo, que resulta de la interacción de múltiples genes y factores ambientales. Su prevalencia está aumentando en todo el mundo y no existen tratamientos efectiv ... [»»]


20 April 2022 Date2

Dinamarca será el primer país del mundo en desarrollar una etiqueta climática para los alimentos

Fuente: gastronomiaycia Dinamarca hace una apuesta en firme para que los daneses puedan comprar con seguridad aquellos alimentos que son más respetuosos con el medio ambiente. Para ello, el gobierno ha puesto en marcha una iniciativa que permitirá desarrollar una etiqueta climática para los alimentos, que será propia y estará gestionada por el propio gobierno. Los planes se a ... [»»]


11 April 2022 Date2

La Sociedad Americana de Nutrición concede su distinción más prestigiosa al profesor de la UGR Ángel Gil y vocal de la SEÑ

Fuente: American Society for Nutrition (ASN) El profesor emérito de la Universidad de Granada Ángel Gil Hernández y vocal de nuestra sociedad ha sido nombrado ‘Class Fellow’ de la Sociedad Americana de Nutrición (American Society for Nutrition – ASN), el reconocimiento más importante que concede dicho organismo. Es la primera vez que un español recibe este nombramient ... [»»]


1 April 2022 Date2

Entra en vigor la norma que limita el contenido máximo de sal en el pan

Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación El pasado 1 de abril entró en vigor la norma que reduce los contenidos máximos de sal en el pan, que tiene como objetivo ofrecer a los consumidores un producto más saludable. La norma de calidad del pan se aprobó en abril de 2019 (Real Decreto 308/2019, BOE de 11 de mayo) y entró en vigor el 1 de julio de 2019, pero la medida esp ... [»»]


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