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16 January 2024 Date2

La dieta atlántica: clave para una menor mortalidad en Europa

Fuente: madri+d Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid, IMDEA Alimentación y CIBERESP asocian la dieta atlántica con una reducción de la mortalidad en países como España, República Checa, Polonia y Reino Unido Un estudio reciente, publicado en la revista European Journal of Preventive Cardiology y liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid ( ... [»»]


16 January 2024 Date2

La obesidad aumenta el riesgo de cáncer

Fuente: madri+d El grupo ha descubierto que bloquear el estrés que provoca en las células el exceso de grasa puede ser una vía contra el cáncer hepático. Ahora investigarán si ocurre lo mismo en el cáncer de mama Cada vez son más las evidencias de que la obesidad aumenta el riesgo de desarrollar cáncer, pero no se entiende bien por qué. Esclarecerlo –y dar así con la forma de ... [»»]


29 December 2023 Date2

Bidding to host FENS 2027

The Federation of European Nutrition Societies (FENS), is now seeking applications from our member societies to host the next FENS Conference in 2027. The FENS Conference brings together its affiliated societies from across Europe and is the premier European meeting, attracting over 1,500 delegates from not only 27 European Member countries but from a global platform with over 50 countries repres ... [»»]


22 December 2023 Date2

Los múltiples usos del aceite de coco para el consejo dermatológico

Fuente: IM Farmacias Por Dra. Eva Gesteiro Alejos y Jaime López-Seoane Puente, de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ). El aceite de coco es el principal producto de la palma de coco (Cocos nucifera L.). Su composición destaca por un alto contenido en ácidos grasos saturados de cadena media (AGSCM) (principalmente ácido láurico (48%) y ácido mirístico (19%)), que suponen alrededor d ... [»»]


21 December 2023 Date2

Evento: 45ª aniversario de la SEÑ

El pasado 11 de diciembre, se celebró el 45ª aniversario de la SEÑ, con un evento online en el que participaron numerosos socios, además de diferentes profesionales de nuestro sector, donde pudimos repasar los hitos científicos de la SEÑ y realizamos un intercambio de conocimientos y proyectos científicos de actualidad. Desde la SEÑ queremos dar las gracias a todos los ... [»»]


18 December 2023 Date2

La inteligencia artificial en la alimentación

Fuente: Real Academia Europea de Doctores Hasta ahora, lo que conocíamos como bioinformática y biodata estaba mayoritariamente basado en el análisis e interpretación de datos, de tal forma que con los mismos se ha podido trabajar en el genoma de distintas especies. Si a estos datos ahora los aplicamos además algoritmos que nos permitan desarrollar aspectos concretos estaríamos con el enfoqu ... [»»]


13 December 2023 Date2

Los procesos de reevaluación de los edulcorantes tienen que ser constantes; tenemos un sistema garante que nos acerca cada vez más al riesgo cero

Fuente: Red Española de Economía de la Salud La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó el pasado mes de mayo una nueva directriz sobre los edulcorantes en la que desaconsejaba su uso para controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT). La recomendación se basó en los resultados de una revisión sistemática de la evidencia disponible, que ... [»»]


30 November 2023 Date2

FENS Working Groups: Improving Standards in The Science of Nutrition

By Member Societies and tagged FENS Following initial discussions and a workshop at FENS 2019 in Dublin, FENS has established three working groups to discuss and publish consensus documents around improving standards in the science of nutrition. The background to this activity can be found elsewhere [1, 2]. After an exceptional response from the membership of FENS, 61 people representing 20 Euro ... [»»]


29 November 2023 Date2

La Dra. Elvira Larqué lidera el proyecto de investigación "Nueva herramienta para el diagnóstico precoz de alteraciones intestinales y alergias alimentarias en niños"

LaboratoriUM es un programa de divulgación científica en el que la Universidad de Murcia muestra la ciencia que hay detrás de nuestro día a día, de la alimentación, el arte, la agricultura o creencias erróneas que tenemos interiorizadas sin olvidar una sección dedicada a divertidos experimentos. Además, se enseña, no sólo a la Región sino a toda España, la investigación y l ... [»»]


29 November 2023 Date2

Revelan cómo interacciona el Síndrome de Ovario Poliquístico con la obesidad en el metabolismo

Fuente: CIBER El síndrome de ovario poliquístico es el trastorno endocrino-reproductivo más frecuente en mujeres premenopáusicas y se asocia a resistencia a la insulina, obesidad y problemas de salud cardiometabólicos. Ahora, dos trabajos del Hospital Ramón y Cajal – IRYCIS y el área de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas del CIBER (CIBERDEM) estudian la idea de que el exc ... [»»]


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