Investigadoras del CSIC explican la relación entre la nutrición y el sistema inmunitario
Fuente: CSIC Científicas del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición firman ‘Inmunonutrición’, el último libro de la colección ¿Qué sabemos de? “Que tu medicina sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Esta frase proferida por Hipócrates en la antigua Grecia alude a una realidad que todos podemos intuir: la dieta que seguimos repercute ... [»»]
Evolución de la alimentación y la nutrición en España en los últimos 50 años
Fuente: KOMODA Hace 50 años no existían en España los estudios de nutrición, además las pautas eran poco concretas y se daba por hecho que una dieta variada era la ideal para estar bien alimentado. Los primeros departamentos universitarios de Nutrición surgen en los años 80 y los estudios de Nutrición Humana y Dietética se impartieron primero como diplomatura a partir del año 2000 y com ... [»»]
Reevaluación del riesgo de la presencia de bisfenol A en los alimentos
Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado el 19 de abril de 2023 su reevaluación del riesgo de la presencia de bisfenol A (BPA) en los alimentos, en la que concluye que la exposición alimentaria al BPA es un problema de salud para los consumidores de todos los grupos de edad al identificar ef ... [»»]
Las nuevas recomendaciones para la prevención y el control de la diabetes ponen en valor la dieta mediterránea
Fuente: URVACTIV@ La Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD, sus siglas en inglés) acaba de hacer públicas nuevas recomendaciones de dietética y nutrición para los profesionales de la salud para la prevención y el control de la diabetes. En un contexto social “frenético y globalizado”, en que enseguida se recurre a los fármacos, la guía recomienda evitar su p ... [»»]
Los potenciales beneficios de la dieta vegetariana
Fuente: IM Farmacia Autores: Laura Arellano-García y María Puy Portillo, Grupo Nutrición y Obesidad (Universidad del País Vasco) Durante los últimos años, el término `dieta vegetariana´ ha ido cobrando protagonismo, tanto en el ámbito profesional como en nuestras conversaciones del día a día. Aunque existen distintos tipos de dietas basadas en vegetales (vegana, ovo-lactoveg ... [»»]
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