Desnutrición y obesidad, dos caras de la mala alimentación que afectan a un tercio de los países pobres

Actualidad   |   18 de diciembre de 2019   |  

Fuente: Noticias de la Ciencia y la Tecnología

El doctor Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Desarrollo de la Organización Mundial de la Salud y principal autor del informe, alertó sobre la nueva realidad nutricional que enfrenta toda la población del planeta: desnutrición y obesidad. El documento advierte que la exposición a la desnutrición en los primeros años de vida, seguida por el sobrepeso a partir de la niñez, incrementa el riesgo de padecer diferentes enfermedades no transmisibles como la diabetes tipo 2, la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y los padecimientos cardiovasculares.

El estudio recomienda dietas de alta calidad para combatir ambos problemas sanitarios.  Los componentes de una alimentación sana listados son:

    -lactancia materna durante los dos primeros años de vida
    -diversidad y abundancia de frutas y hortalizas, cereales integrales, fibra, frutos secos y semillas
    -poco consumo de carne y otros productos de origen animal
    -consumir cantidades mínimas de carne procesada y de alimentos y bebidas de alto contenido calórico
    -evitar productos a los que se haya añadido azúcar, grasa saturada, grasa trans y sal

Para consultar el informe en The Lancet, pulse aquí

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