Información Nutricional - Especies Pesqueras

Novedades   |   21 de febrero de 2012

Aplicaciones pesqueras

La Fundación Española de la Nutrición (FEN), junto con el FROM, ha creado una herramienta informática que, de forma interactiva, permite realizar el cálculo nutricional y el coste económico de las 15 especies pesqueras de mayor consumo nacional. Cada día aumenta la importancia y el interés por una alimentación sana, por ello conocer la composición nutricional de los alimentos que comemos es básico para poder mejorar nuestra alimentación y adecuarla a las recomendaciones actuales, con la finalidad de conseguir una salud óptima.

* Información Nutricional - Composición nutricional de diferentes especies pesqueras, en función del tamaño de ración seleccionada, teniendo en cuenta la porción comestible (la parte que realmente se consume, eliminando desperdicios, como piel, espinas, etc.)

* Calculador Nutricional - Elige una cantidad determinada de diferentes especies pesqueras y compara su valor nutricional con tus necesidades individuales de energía y nutrientes. Tiene en cuenta la proporción comestible.

* Coste económico - Calcula el precio en euros por unidad de energía (Kcal) o nutritiente (g, mg o µg) aportando por cada una de las especies pesqueras. De esta forma, podemos saber el valor económico de la energía o de los nutrientes (proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales...) de cada especie. Tiene en cuenta la proporción comestible.

* Tablas de composición nutricional - Compara el valor nutricional por energía o nutriente entre las diferentes especies pesqueras. No tiene en cuenta la porción comestible.

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