Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública 2012

Cursos y Másteres   |   1 de febrero de 2012

Diploma Superior de Alimentación, Nutrición y Salud Pública 2012

Febrero 2012 / Madrid, (España)

Organiza: Instituto de Salud Carlos III. Ministerio de ciencia e innovación. Escuela Nacional de Sanidad.

Dirección: Dª Mª Teresa García Jiménez

Lugar de realización: Escuela Nacional de Sanidad. C/ Sinesio Delgado, 8. 28029 Madrid.

Se desea contribuir a la actualización de conocimien¬tos en Alimentación y Nutrición de los profesionales interesados en la Salud Pública y la adquisición de habilidades y destrezas para aplicarlos y transmitirlos a la población, facilitando así la Promoción de la Sa¬lud y a la colaboración multiprofesional e interinstitu¬cional, así como profundizar en aspectos candentes en este área.

Objetivos
• Actualizar en contenidos generales y específicos so¬bre Alimentación y Nutrición que favorezcan una die¬ta saludable.
• Abordar la alimentación y nutrición desde una pers¬pectiva multidisciplinar y de salud pública.
• Conseguir una información actualizada de los princi¬pales procesos de la Tecnológía Alimentaria que su¬fren los alimentos.
• Conocer diferentes metodologías para el análisis de la situación nutricional de una población, y los crite¬rios para el diseño de programas comunitarios.
• Capacitar para la Edu¬cación en Alimentación y Nutrición facilitando un cambio de hábitos saludables.
• Capacitar en el análisis de los consumos indivi¬duales y colectivos y en el diseño de menús.

Descripción y Temporalización
Es un proceso de formación teórico práctico.
Es presencial y se distribuye de manera disconti¬nua, a lo largo del año. En horario de 16 a 21 horas según fechas de cada uno.

Consta de dos fases. La primera es presencial, distri¬buida en 9 módulos de 30 horas de duración (25 pre¬senciales, 5 computables por actividades practi¬cas), cuyos contenidos son dominantemente teóricos, con algunas actividades prácticas de demostración. 5 módulos son obligatorios y 4 opcionales a escoger entre 6.

Concluida la fase teórica sigue la fase práctica, no presencial, en la que se realiza una intervención con población. En ella se pretende estimular el desarrollo de trabajos que contribuyan a la Promoción de la Salud, según la intención de aplicación en Salud Pública que tiene este Diploma. Concluidos y presentados dichos trabajos, se obtendrá el Diploma preceptivo, por un total de 400 horas equivalente a 40 créditos. (270 por los 9 módulos y 130 por el trabajo final)

Módulos:
1. Alimentación, Salud y Consumo (Obligatorio). Del 20 al 24 de febrero de 2012.
2. Alimentación Comunitaria (Obligatorio). Del 12 al 16 de marzo de 2012.
3. Antropología de la Alimentación (Opcional). Del 16 al 20 de abril de 2012
4. Higiene y Seguridad en los Alimentos (Obligatorio).
Del 7 al 11 de ayo de 2012
5. Alimentación de colectivos: Elaboración de dietas y menús (Opcional).
Del 21 al 25 de mayo de 2012
6. Tecnología de los Alimentos y Valor Nutricional (Obligatorio).
Del 4 al 8 de Junio de 2012
7. La alimentación en diversas etapas de la vida (Opcional).
Del 25 al 29 de junio de 2012
8. La Nueva Biotecnología de los Alimentos y Productos Transgénicos (Opcional).
Del 24 al 28 de septiembre de 2012
9. Aditivos Alimentarios (Opcional).
Del 15 al 19 de octubre de 2012
10. Interacciones Alimentos Medicamentos
(Obligatorio). Del 19 al 23 de noviembre de 2012
11. Nutrición Clínica (Opcional).
Del 10 al 14 de diciembre de 2012
Perfil de los participantes
Licenciados en Ciencias Biomédicas (Farmacéuticos, Médicos, Biólogos, Veterinarios, Tecnólogos de alimentos) así como otros titulados universitarios cuya experiencia y conocimientos previos sean considerados oportunos en el proceso de selección. En el caso de Diplomados (Enfermería, Dietistas, etc se considerará el curriculum profesional y la adecuación al puesto de trabajo)

Matrícula
El precio es 1.600 euros. Se podrá fraccionar en dos partes de 800 euros la primera en enero-febrero 2012 y la segunda en octubre-¬noviembre de 2012.

Preinscripción: a partir del 1 de diciembre de 2011

Convalidación: A quienes hayan cursado el DEANA o parte de él, se le convalidarán todos los módulos realizados.

Para información Académica Mª Teresa García.
Tel.: 91 8222219 / Fax : 91 822 22 29
e-mail:tgarcía@isciii.es

Información: Secretaría de Cursos de la Escuela Nacional de Sanidad
Tel.: 91 822 22 96 / Fax: 913877864
e-mail: secretaria.cursos@isciii.es
http://www.sennutricion.org/media/diploma_superior_DEANA.pdf