Un 9,37 por ciento del presupuesto en alimentación se destina a la fruta fresca

Actualidad   |   5 de septiembre de 2011

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM)

El Panel de Consumo de Alimentación en el Hogar que elabora el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) revela que los hogares españoles destinan un 9,37 por ciento de su presupuesto en alimentación a la fruta fresca, lo que equivale a 135,76 €/persona/año. Este dato supone una ligera disminución en relación al mismo período del año 2010 (-1,1 por ciento).

Por Comunidades Autónomas, la fruta fresca se consume principalmente en Castilla León, Galicia y el País Vasco; mientras las que menos consumen son Murcia y Extremadura. En cuanto al perfil del consumidor este se define como hogares formados por parejas con hijos mayores, parejas adultas sin hijos y retirados, mayoritariamente son personas mayores de 50 años, que habitan en poblaciones pequeñas (menos de 2.000 habitantes).

En verano, según se desprende del Panel, el melón y la sandía son las frutas frescas más consumidas en los hogares españoles. De acuerdo con el estudio del año móvil que incluye de junio de 2010 a junio de 2011, ambas variedades concentran un 16,3 por ciento sobre el total de fruta fresca consumida y un 10,4 por ciento del presupuesto total gastado en la categoría de frutas frescas.

Concretamente y en ese año móvil a junio 2011, el consumo de sandía ha aumentado en un +8,4 por ciento, al igual que el consumo per cápita (+6,9 por ciento) situándose en los 7,82 kilos/persona/año.

El perfil consumidor de esta fruta corresponde a hogares formados por parejas con hijos mayores y con edad media, parejas adultas sin hijos y retirados, de clase acomodada y que habitan principalmente en poblaciones medianas, destacando el consumo de la sandía en las Comunidades Autónomas de Castilla La Mancha, Extremadura y Castilla León.

En comparación al mismo periodo del año 2010, el consumo de melón también creció. En este caso, un +1,8 por ciento, mientras que el consumo per cápita se mantuvo estable, situándose en los 8,52 kilos/persona/año.
De acuerdo con los resultados del estudio, los mayores incrementos de consumo per cápita de melón se observan en hogares monoparentales y las parejas jóvenes sin hijos, siendo las Comunidades Autónomas que más consumen esta variedad de fruta las de Extremadura, La Roja y Castilla León.