La Dieta Mediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Actualidad   |   16 de noviembre de 2010

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino

La Dieta Mediterránea es, desde el día 16 de noviembre 2010, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Así lo ha decidido el Comité Intergubernamental de la UNESCO reunido en Nairobi por considerar que es "un patrimonio cultural inmaterial que se transmite de generación en generación, como una expresión, uso o conocimiento que se reinventa constantemente por las comunidades y los grupos, en función de su entorno, que interactúa con la naturaleza y la historia, y que infunde un sentimiento de identidad y continuidad, contribuyendo así a promover el respeto de la diversidad cultural y la creatividad humana".

Según se informa desde el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM), la inscripción de la Dieta Mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad permitirá su protección, conservación y transmisión. En este sentido, salvaguardar y proteger este legado histórico y cultural, además de favorecer el mantenimiento de un patrón alimentario saludable, impulsará los beneficios sociales de desarrollo rural sostenible, como el mantenimiento de la población en el territorio y la conservación de los paisajes característicos.

Además, desde el MAMR se apunta que esta decisión contribuirá a dar valor a los productos mediterráneos, y a difundir el turismo rural, cultural y gastronómico asociado a la Dieta Mediterránea así como a enriquecer el intercambio cultural y la cooperación entre los países mediterráneos del sur para fomentar esa valorización en sus propios territorios.

La idea de este proyecto surgió en España, fruto de un trabajo conjunto entre el MARM, y la Fundación Dieta Mediterránea (FDM), impulsando los trabajos para la elaboración del documento de candidatura de carácter transnacional, en el que también han participado Grecia, Italia y Marruecos.

Este documento ha permitido a la UNESCO valorar positivamente el significado y lo que representa la Dieta Mediterránea en estos cuatro países, desde sus diferentes aspectos culturales, sociales, históricos, gastronómicos y alimentarios, así como desde el punto de vista medioambiental, paisajístico y costumbrista.

Este organismo también ha tenido en cuenta las acciones emprendidas en su defensa desde las organizaciones nacidas de la sociedad civil y desde las diferentes administraciones.