FROM presenta en Madrid un recetario de pescado para niños y una guía nutricional con la colaboración de la Fundación Española de la Nutrición

Actualidad   |   2 de junio de 2009

Fuente: EUROPA PRESS

La secretaria general del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), Isabel Hernández, presentó dos guías con las que pretende fomentar el consumo de pescado entre los niños e introducir en sus dietas pautas de alimentación responsable.

La primera de las guías "Recetario de pescado que gusta a tus hijos" ofrece recetas de conocidos cocineros como Koldo Royo, Ángel León y Nando Jubany, sometidas a la votación de 2.000 niños que actuaron como críticos gastronómicos.

Por su parte, la "Guía Nutricional del Pescado, del Marisco y de las Conservas nos muestra la importancia del pescado y el marisco en la nutrición infantil, con un desglose pormenorizado de los componentes nutritivos, con sus funciones y beneficios, de 35 pescados y mariscos de consumo frecuente en la alimentación española. Como novedad en relación a otras publicaciones, se indica el coste económico por unidad de energía o de nutriente de la tabla, de cada uno de los pescados y mariscos analizados.

Ambos documentos se incluyen en la campaña 'Hasta aquí hemos llegado por comer pescado', con la que se trata de acercar este producto a los niños de una forma lúdica y didáctica, y cuentan con la colaboración de la Fundación Española de Nutrición (FEN).