PRONAOS, liderado por Puleva Biotech, desarrollará nuevos alimentos a favor del control del peso y la prevención de la obesidad

Actualidad   |   3 de abril de 2009

Fuente: elmedicointeractivo.com

Entre los objetivos fijados en este proyecto se encuentran la identificación de nuevos marcadores genéticos y moleculares implicados en los sistemas de regulación del peso corporal en humanos, el descubrimiento de nuevos ingredientes que actúen sobre los sistemas de control de peso, el desarrollo de nuevas formulaciones de alimentos y nuevos proceso tecnológicos, y la implantación de nuevas estrategias para la prevención de la obesidad a través de la alimentación.

Puleva Biotech, compañía de Biotecnología del Grupo Ebro Puleva, ha presentado el proyecto PRONAOS, en el que participan 16 empresas del sector alimentario y tecnológico y 39 organismos públicos de investigación y centros tecnológicos. Se trata de un programa dirigido a la investigación de los factores genéticos, moleculares y nutricionales que regulan los sistemas de control de peso corporal, para desarrollar una nueva generación de alimentos dirigidos al control de peso y a la prevención de la obesidad.

Entre los objetivos fijados en el proyecto PRONAOS se encuentran la identificación de nuevos marcadores genéticos y moleculares implicados en los sistemas de regulación del peso corporal en humanos; el descubrimiento de nuevos ingredientes que actúen sobre los sistemas de control de peso; el desarrollo de nuevas formulaciones de alimentos y nuevos proceso tecnológicos; y la implantación de nuevas estrategias para la prevención de la obesidad a través de la alimentación.

El proyecto PRONAOS se desarrolla en cuatro años y se divide en seis áreas de trabajo que van desde la identificación de los niveles sobre los que se puede actuar para mejorar los problemas metabólicos asociados a la obesidad, a la puesta en marcha de ensayos para identificar nuevos compuestos y su comprobación en modelos animales, la incorporación de los ingredientes a matrices alimentarias y, por último, la puesta en marcha de estudios para comprobar las propiedades beneficiosas de los alimentos desarrollados para el control del peso.
En su misión de impulsar la investigación y el desarrollo de productos naturales con efectos beneficiosos para la salud, Puleva Biotech puso en marcha en 2007 la iniciativa de crear y liderar un consorcio integrado por empresas del sector alimentario y tecnológico y centros de investigación pública, destinado a la investigación científica. Este fue el origen del proyecto de acrónimo PRONAOS, una iniciativa enmarcada en la estrategia NAOS, puesta en marcha por el Ministerio de Sanidad y Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.