Base de datos de nitratos, nitritos, nitrosaminas, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos. Estudio EPIC

National Food composition tables   |   8 May 2013   |  

Base de datos de nitratos, nitritos, nitrosaminas, aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos, para el conocimiento de la relación causal entre estos potenciales cancerígenos y el riesgo de cáncer en poblaciones humanas.

EPIC European Prospective Investigation on Cancer [ Libro ]

Autores: Jakszyn P, Ibáñez R, Pera G, Agudo A, García-Closas R, Amiano P, González CA.

Publicado por el Instituto Catalán de Oncología, 2004.